U bevindt zich hier:  › Verwijzers › Nieuws › Ondervoeding bij ouderen

Ondervoeding bij ouderen

Geplaatst op vrijdag 27 januari 2012

Een consortium (mkb-)bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei, waarin Ziekenhuis Gelderse Vallei en Wageningen Universiteit samenwerken, gaat de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen. In het project Cater with Care worden nieuwe voedingsproducten ontwikkeld en getest. De kwaliteit van de voeding draagt bij aan preventie en beter herstel van patiënten en aan de kwaliteit van leven van ouderen in het algemeen.

Hoogwaardige voedingsproducten

Het gaat om specifieke producten met een hoge voedingswaarde. Deze bevinden zich tussen reguliere voedselproducten en (de zeer kostbare) klinische voeding. Cater with Care brengt kennis en ervaring van bedrijven in Oost-Nederland op het gebied van gezonde voeding bij elkaar.
De verschillende productie-partners gaan onderzoek doen naar verbetering van bestaande en ontwikkeling van nieuwe, hoogwaardige voedingsproducten. Deze worden ontwikkeld en getest in nauwe samenwerking met NIZO food research, Ziekenhuis Gelderse Vallei en de Wageningen Universiteit. Ook wordt gekeken of het leveren van de menu’s op maat aansluit bij de huidige distributiemethoden van de maaltijden of dat er knelpunten zijn.

Toegevoegde waarde

Ziekenhuis Gelderse Vallei, Sodexo en deelnemende verpleeg- en verzorginstellingen zullen met betere diensten (menu’s op maat) en hoogwaardige en smaakvolle voeding bijdragen aan het welzijn van hun patiënten en bewoners. Met deze toegevoegde waarde kunnen ze zich onderscheiden van andere zorginstellingen.

Europese subsidie

De samenwerkende partners Wageningen Universiteit, Food & Biobased Research bv, Ziekenhuis Gelderse Vallei, Sodexo bv, NIZO Food Research bv, Heinz bv, Stichting Promotie Kalfsvlees, Pure 4 You bv en Carezzo bv ontvangen voor het project Cater with Care circa € 820.000 subsidie uit het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling, eenzelfde bedrag komt daarbij van zowel de provincie Gelderland als van het Rijk. De partners dragen zelf ruim € 1,8 miljoen bij.

Overig nieuws

Archief

Bekijk het archief van 'Nieuws verwijzers'